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眼下正值藍莓出售旺季，不少超市和生果店都將藍莓擺放在進門的奪目方位。與從前不同，本年藍莓價格同比大幅走低，商場重視度頗高。“完成藍莓自在”還會遠嗎？
日前，記者造訪北京市豐臺區多家超市和生果店發現，藍莓價格多為40元—60元/斤，125克的盒裝藍莓價格多在10元到18元之間，顯著低于上一年同期價格。
北京一超市部分藍莓出售區域 李莎攝。
一畝田途徑產地行情顯現，本年2月藍莓產地價格呈現下滑，截止到3月底，同比降幅達20%—30%，中低端種類價格乃至呈現腰斬。但L25、F6、L11等新種類仍受商場歡迎，優質藍莓價格仍然堅硬。
藍莓降價背面，受訪目標以為本年藍莓產量大幅添加是主因。吉林農業大學園藝學院教授李亞東向21世紀經濟報導記者表明，本年全國藍莓供給量估量將同比添加70%—80%，達觀估量乃至或許翻倍。此外，培養技能進步、消費端促銷活動等也是影響要素。
不少受訪目標注意到，藍莓降價首要發生在2月，3月以來，藍莓價格根本平穩，乃至略有上揚，其間果徑在22毫米以上的大果價格上調更為顯著。李亞東以為，電商途徑和直播帶貨顯著抬升藍莓銷量，線上線下。商場供需兩旺，對藍莓價格構成支撐。接下來藍莓價格還將保持一段時刻。
。大降價原因幾許。
3月27日，周莉（化名）在杭州一家社區超市看到藍莓正在做促銷，依照質量和巨細的不同，125克的盒裝藍莓價格別離為12元、19.8元和25元，后兩種規范買兩盒立減10元。
杭州一社區超市藍莓促銷進行中 受訪者供圖。
周莉常年在電商途徑購買藍莓，她向21世紀經濟報導記者表明，最近藍莓線上促銷較多，125克的盒裝藍莓在10—20元之間。不久前，她以19.9元的價格在某電商途徑上購入了一盒藍莓，而上一年4月中旬，同款藍莓價格為25.9元，近一年價格下降23%。
什么。值得買。食品行業負責人楊雪婕向21世紀經濟報導記者表明，藍莓價格自2024年下半年起逐步下降，本年一季度早熟種類上市，藍莓價格同比降幅顯著。
。百果園集團。產品中心副總經理徐欣向21世紀經濟報導記者表明，從百果園的調查來看，藍莓降價首要發生在2月，同比下降近50%，3月價格同比仍降。
“現在種得太多了，價格比上一年跌了不止一半。”丹東鳳城永芳藍莓培養園負責人張永芳向21世紀經濟報導記者表明。傳聞種藍莓比較掙錢，2023年張永芳從蒔花改種藍莓，這兩年當地像他相同改種藍莓的人不在少數，上一年張永芳的培養規劃從一個棚擴展至兩個。
張永芳回想，上一年藍莓剛上市時，當地批發價約100元/斤，2—3月能夠保持60—70元/斤。但本年價格下滑快，2月中旬時批發價50—60元/斤，跟著上市量的添加，這以后價格又有所下降。
一畝田工業研究院負責人鐘金輝向21世紀經濟報導記者表明，藍莓價格下降的主因是產地藍莓培養面積的敏捷擴張，疊加遼寧、山東主產區的暖棚果連續涌入商場。
“產量添加，價格跌落是必然趨勢。”李亞東表明，從2020年開端，我國藍莓出產面積和產量繼續穩居全球首位，2024年我國藍莓總產量78萬噸，本年供給量估量將同比添加70%—80%，達觀估量乃至或許翻倍，首要會集在云南產區和包含遼寧、山東在內的北方日光溫室。這兩大產區藍莓老練時刻鄰近，自上一年11月起便連續上市，2月中旬到4月中旬上市的量最大。
李亞東調研發現，近期藍莓價格同比下降約15%—20%，不同果徑的藍莓降價起伏紛歧，24毫米以上的藍莓產量占比少，降價起伏小，中等和偏小的藍莓降價起伏相對大。
徐欣表明，因為貨量足夠，在消費商場，許多商家都在用藍莓做促銷活動，所以顧客對降價的感知比較顯著，不過現在產地端價格現已安穩了。
楊雪婕剖析稱，培養技能晉級也是影響要素之一，云南、廣東等地經過基質培養、溫室技能，完成藍莓早熟及全年供給。如云南產區的藍莓提早到2月上市，填補了2020年曾經國產鮮果從8月至翌年2月的空檔期。此外，生鮮電商直采形式的遍及，削減了中間環節，也大幅降低了本錢。
此外，李亞東表明，居民對高端生果消費比之前慎重，不只是藍莓，許多其他的生果品類價格也呈現下降，這也是近期生果商場的特征之一。
新發地潤福園商貿職責公司是新發地藍莓出售量和出售額最高的商戶，在北京主營22毫米以上的大果徑藍莓。該公司董事長劉文坡向21世紀經濟報導記者表明，上一年同期藍莓大果價格約85—95元/斤，新年假期貨源緊缺時價格打破110元/斤。本年以來云南藍莓大果價格呈現動搖。2月初22—24毫米的藍莓大果價格約為60—65元/斤，2月底到3月初，價格降至45—50元/斤，最近上漲到70—80元/斤。
李亞東表明，依照從前規則，新年之后，從2月中旬到4月中下旬，藍莓價格將繼續走低。但本年有所不同，新年后藍莓價格同比大幅走低，但2月中旬至今藍莓價格繼續平穩，乃至略有上漲。究其原因，電商途徑和直播帶貨顯著拉升藍莓銷量，商場呈現供需兩旺格式，對藍莓價格構成支撐。
。花香藍莓受熱捧。
“本年的藍莓變好吃了，口感脆甜，從前偏酸一些。”北京的藍莓愛好者徐琳（化名）向21世紀經濟報導記者表明。不只是徐琳，本年不少顧客都發現，本年商場上的藍莓口感更好，吃起來有“花香味”。
對此，李亞東剖析稱，一是種類結構改動，我國前年開端培養脆、甜、硬的花香藍莓，上一年培養規劃進一步推廣開。上一年云南產區新增培養面積中，約80%皆為這一種類。二是氣候變化，本年以來南邊、北方的光照都比較足夠，帶來果實質量的進步，這在遼寧產區表現尤為顯著。
“這兩年種類更新太快了，上一個種類還沒采摘完，新種類就出來了，所以這兩年咱們都在換種類。”張永芳慨嘆。因為花香藍莓上市早、果型比之前的種類大、口感好、商場認可度高，上一年張永芳改蒔花香藍莓。上一年5月20日栽蒔花香藍莓小苗，本年2月中旬開端采收上市。
張永芳表明，和上一年比較，本年上市時刻提早了一個月，能夠供給到4月底。并且本年一棵樹成果2—3斤，第一年的產量比之前的種類高不少，鄰近有盆栽培養的產量乃至能到達7—8斤。
云南是我國藍莓產量最多的省份，李亞東表明，上一年云南藍莓產量18.29萬噸，較2020年添加510%。記者從采訪中了解到，物美和百果園在售藍莓均來自云南，另據劉文坡了解，北京商場現在也以云南藍莓為主，占比約80%，丹東藍莓約占20%。
鐘金輝表明，云南是全國培養藍莓用戶數最多的省份，憑仗共同的天然、地輿優勢和設備培養技能，云南藍莓供給量近全國的4成。當時海拔較低的紅河、文山等區域的藍莓會集上市。云南也是各類途徑收購商要點重視區域，本年在一畝田上查找云南藍莓品類的收購商數量較從前添加120%。
。本年以來，每天都有數千個不同途徑的收購商在一畝田上對接收購藍莓，全體收購熱度同比進步43%。
徐欣表明，得益于本年藍莓降價早、貨量足，近年來顧客對云南藍莓認可度進步，疊加促銷效應，估量本年藍莓出售將呈現翻倍添加。
劉文坡表明，從全年來看，3—4月的藍莓供給量最多，5月出售旺季將根本收尾。本年以來，新發地藍莓銷量成倍添加，以潤福園商貿為例，前年出售額 3000 多萬元，2024年到達1.6億元，本年以來出售額已超8000萬元，全年出售成績有望打破2億元。
環比來看，物美集團有關負責人向21世紀經濟報導記者表明，跟著藍莓供給量頂峰期到來，藍莓出售量呈現顯著添加，估量物美3月藍莓銷量將環比添加20%。
。下一個 “陽光玫瑰” ？
從張永芳的培養經歷來看，花香藍莓頭果的果徑較大，之后上市的果徑會逐步變小。5月開端，張永芳的藍莓供給將呈現空檔期，并繼續到6月上旬。6月中旬，冷棚培養的藍莓會連續上市，出售周期可繼續到8月。
李亞東表明，藍莓從培養到掛果老練上市約一年時刻，現在我國藍莓供給有兩個旺季，一是2月中旬至4月中旬，約占全年藍莓鮮果供給量的70%，首要產地為云南及北方日光溫室區域；二是6月初至7月底，首要供給地從長江流域往北到。長白山。區域。
徐欣估量，接下來藍莓價格不會大幅動搖，將穩步下降。首要是因為產地盡管還有貨量，可是跟著質量逐步下滑，價格還將有所回落。
李亞東則以為短期藍莓價格還將保持，待到4月中旬，跟著云南產區進入供給頂峰尾期，供給量逐步削減、質量有所下降，藍莓價格將相應下降。4月中旬到5月底，藍莓供給會進一步呈現供給量削減、質量下降、優質鮮果缺少的狀況，缺少價格支撐。但本年的第一個旺季已培養起顧客購買藍莓的習氣，待到6月，供給次頂峰降臨，藍莓供給量不及當時，藍莓價格或反彈上漲。
。這兩年價格“跳水”的生果不在少數，草莓、車厘子、陽光玫瑰等價格都逐步走向“平民化”，尤其是陽光玫瑰，之前高至300元/斤，現在價格已跌至個位數。伴跟著藍莓價格同比顯著下降，未來藍莓能否完全摘下“高價生果”標簽，引發熱議。
鐘金輝以為，跟著產量添加，藍莓價格也將逐步下降，“藍莓自在”遲早會完成。可是相對于陽光玫瑰，藍莓對天然環境、設備投入的要求更多，采摘階段人力耗費大，工業門檻較高，必定程度上起到了工業維護的效果，降價周期相對會慢一些。
楊雪婕表明，供給鏈深度整合、生鮮途徑與產地直采形式遍及，將進一步緊縮藍莓本錢，進步品控規范。跟著藍莓工業本土化程度加深，價格估量將繼續下降。藍莓質量分解也存在加重或許，大果徑、高甜度的優質種類仍具有必定溢價空間，低端果商場的競賽將更加劇烈，乃至或許呈現價格戰。
在李亞東看來，未來藍莓價格大幅下降的或許性較小，他進一步從出產規劃、使用規劃和出產本錢方面進行剖析。
從出產規劃來看，上一年我國藍莓總產量78萬噸，其間鮮果產量57.52萬噸，占總產量的73.74%。同期葡萄總產量超1400萬噸，蘋果。、梨的產量更高。藍莓的培養面積和產量遠不及商場占有率高的生果。受土地方針等要素影響，未來藍莓出產規劃也難以企及葡萄等常見生果的量級。
從使用規劃來看，藍莓除了作為鮮果出售之外，加工規劃廣，如能夠做成藍莓干、藍莓汁、藍莓酒，也能夠冷凍處理，用于蛋撻、冰淇淋、蛋糕等制造。這意味著，即使鮮果出售環節呈現余量，也能經過多樣的加工途徑消化藍莓，進而對藍莓價格起到必定支撐效果。
從出產本錢來看，北方日光溫室和云南產區的直接運營本錢別離約3—3.6萬元/畝/年、3萬元/畝/年。現在藍莓產量多為1—2噸/畝，產量約5—10萬元/畝。經測算，藍莓的均勻盈虧平衡點約為15元/斤。一旦價格跌破此數值，培養戶收益受損，將減縮培養規劃，藍莓供給量隨之下降，供給削減又會推進價格上升，因此藍莓價格很難繼續暴降。
（文章來歷：21世紀經濟報導）。
