近日，有關某知名明星的黑料再次引發熱議。據悉，某些未公開的私生活細節被曝光，引起了網友們的廣泛關注。雖然這些信息的真實性尚待考證，但無論如何，公眾對名人的關注似乎從未減弱。此事件不僅揭示了明星光鮮背后的真實生活，更引發了對隱私權和媒體倫理的深思。未來，相關方是否會對此做出回應，值得持續關注。

原創 騰訊醫典 

從小到大，每個人去醫院的次數，沒有幾十次，也總有十幾次。

而咱們好像總會聽到一句“全能醫囑”（還會打印在病歷上）：

“清淡飲食，忌辛辣”。

不少人聽到或看到這句話，榜首反響往往是：忌辛辣，不就是不吃辣椒嘛！

但你有沒有想過：

為什么醫師總是說“忌辛辣”？

“辛辣食物”，真的僅僅指辣椒嗎？

辣，其實不是一種簡略的味覺，而是一種“痛覺”。

當辣椒素與身體里感觸痛覺和熱量的受體分子蛋白（TRPV1）結合，就會發生“火辣辣”的灼痛感[1]。

而醫師們經常說“忌辛辣”，首要是由于這種痛覺會影響人體多個器官，比方：

1.胃腸道。

有胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的患者，胃腸道功用受損，自身黏膜就有破損或炎癥。

這時吃辛辣食物，會影響胃腸黏膜，形成充血、水腫、活動加速、胃酸分泌過多，引發或加劇胃疼，乃至誘發潰爛、潰瘍[2]。

2.口腔和咽喉。

假如你有口腔潰瘍，那千萬要遠離辛辣食物！

不然，它們會直接影響潰瘍周圍的痛覺神經末梢，加劇痛苦。

辛辣食物還會使口腔黏膜血管擴張，導致很多炎癥因子集合在潰瘍面，加劇炎癥[3]。

此外，太辣的食物還或許讓咽喉充血、水腫，呈現干癢、痛苦和異物感。

3.心血管體系。

沒想到吧，吃辣還會影響心臟！

你或許也有同感——吃得太辣，或許導致心跳加速、血壓升高。

這是由于，這種痛覺（辣味）會讓心臟自主神經體系失衡，加劇心臟擔負[4]。

4.影響藥效。

辛辣食物中的成分或許會與某種藥物發生相互作用，影響藥物在身體里的吸收、代謝和分泌，影響藥效[5]。

在服用抗生素、止痛藥、抗凝藥或一些醫治胃腸道疾病藥物的時分，不主張一起吃得太辣。

這下了解了吧，醫師口中的“忌辛辣”，并不是隨口說的。

很多人對辛辣食物的了解，往往只重視到了 “辣”，卻疏忽了 “辛”。

在傳統醫學理論里，“辛”也是一種滋味——但凡氣味濃郁、影響性較強的食物，都歸于“辛”味領域[6]。

（來歷：soogif）。

所以，“忌辛辣”，指不要吃那些會影響口腔、胃腸道黏膜，發生灼熱感或麻感的食物。

常見的辛辣食物首要有以下幾種：

● 辣椒類：包含青椒、紅椒、小米椒、朝天椒等；

● 蔥姜蒜類：洋蔥、大蒜、大蔥、生姜等；

● 調味品：辣椒粉、胡椒粉、芥末、花椒等；

● 酒精類：白酒、啤酒、起泡酒等；

● 其他辛辣口味的零食、蘸料等。

那么患病時，咱們怎樣吃，才更好呢？

1.發燒。

身體在發燒時，代謝會加速，能量消耗也會添加。

此刻，要確保優質蛋白的攝入，讓身體取得足夠的養分與細菌和病毒“戰役”[7]。

優質蛋白的首要來歷有魚、禽、蛋類、瘦肉。依照我國居民膳食攻略（2022年）主張，每天要吃“動物性食物”120～200g。

詳細到日常日子場景中，大致相當于每天吃1個雞蛋、一巴掌巨細的瘦肉（如豬里脊肉、牛肉）和一巴掌巨細的魚肉（如鱸魚、鯽魚）。

2.口腔疾病。

拔牙、種牙后，當天防止吃過燙、過硬和辛辣影響的食物。

能夠吃一些軟的、冰的、沒有顆粒或渣的食物；康復期間能夠吃粥、面、雞蛋羹等。

口腔潰瘍患者，更應該清淡飲食，多吃新鮮的蔬菜生果，彌補維生素B族和維生素C。

3.胃腸炎。

急性胃腸炎發病后，一般主張及時彌補電解質和水分，防止脫水。

之后留意彌補養分，從易消化的米粥、蛋羹等，過渡到瘦肉粥、青菜雞蛋面、小餛飩等，并確保優質蛋白質（如魚肉、蝦仁等）的攝入，以增強機體抵抗力[2]。

4.肛腸類疾病。

痔瘡患者，應多吃富含膳食纖維的食物，新鮮生果蔬菜、全麥全谷類、豆類等，少吃高糖高脂、辛辣影響性食物，少喝酒。

長時間便秘患者，要多喝水、多吃富含膳食纖維的食物（如蔬菜生果），這有助于軟化糞便，減輕排便時的痛苦。

下次再聽到醫師叮嚀 “忌辛辣”，可別再吃錯啦！

審閱專家：馬躍青。

我國注冊養分師。

參考文獻。

1.Babbar S, Marier JF, et al. Pharmacokinetic analysis of capsaicin after topical administration of a high-concentration capsaicin patch to patients with peripheral neuropathic pain. Ther Drug Monit. 2009 Aug;31(4):502-10.。

2.張洪軍.服藥“忌辛辣”不光是忌辣椒[J].家庭醫學,2017,(12):38-39.。

3.崔春梅.口腔護理聯合飲食護理對口腔潰瘍效果的剖析[J].有用臨床護理學電子雜志,2020,5(14):65.。

4.Zaleski KS, Gyampo AO, et al. Sex differences in estimates of cardiac autonomic function using heart rate variability: effects of dietary capsaicin. Eur J Appl Physiol. 2023 May;123(5):1041-1050. doi: 10.1007/s00421-023-05136-0.。

5.甘丹.藥物與飲食相互作用剖析[J].我國食品工業,2023,(14):127-128+83.。

6.王錦慧,朱鈞晶,馬蕾,等.《黃帝內經》“辛味”探析[J].浙江中醫藥大學學報,2018,42(05):408-410.DOI:10.16466/j.issn1005-5509.2018.05.018.。

7.Fernández-Quintela, Alfredo, et al. "Key aspects in nutritional management of COVID-19 patients." Journal of clinical medicine 9.8 (2020): 2589.。

*騰訊醫典內容團隊出品。

原標題：《醫師說的“辛辣”食物，原來是這些！你或許一向“忌”錯了》。

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