近日，有關某知名藝人的多個黑料在網(wǎng)絡上曝光，引發(fā)了公眾的廣泛關注。這些爆料涉及其私人生活、職業(yè)行為等多個方面，雖然真實性尚待考證，但仍舊引發(fā)了網(wǎng)友們熱烈的討論。一些人認為，這些消息可能會對藝人的形象造成一定的影響，而另一些人則認為，吃瓜的過程本身也顯示了人們對娛樂圈的好奇。整個事件在輿論的關注下，似乎又揭開了娛樂產(chǎn)業(yè)背后的不為人知的一面。

　　近來，中辦、國辦印發(fā)《關于進一步強化食物安全全鏈條監(jiān)管的定見》，提出推進途徑和商戶實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，強化無堂食外賣監(jiān)管和社會監(jiān)督。食物安全是大眾重視的焦點，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”正以人們“看得見”的方法，讓食物出產(chǎn)直觀呈現(xiàn)在老百姓的眼前，將食物安全一直擺放在顧客的餐桌上。

　　翻開廚房，強化監(jiān)督，表現(xiàn)了相關部分看護人民群眾“舌尖上的安全”的決計，也有利于餐飲商家不斷規(guī)范運營行為，強化顧客與商家的信賴樞紐。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”憑借視頻監(jiān)控和互聯(lián)網(wǎng)技能，對餐飲商家后廚進行實時直播，將后廚的每一處細節(jié)、每一道操作工序通明化，直面顧客的監(jiān)督。這種底氣，源于商家嚴厲的質(zhì)量把控和規(guī)范辦理。潔凈整齊的后廚環(huán)境、妥善寄存的新鮮食材、規(guī)范有序的操作流程，可以提高顧客的信賴感，協(xié)助商家建立杰出的品牌形象，然后帶來更多潛在客源。

　　擦亮灶臺，敢讓人看，這一知道逐步成為從業(yè)者的一致，有助于餐飲職業(yè)邁向良性開展。當越來越多商家參加到明廚亮灶舉動中，會構成活躍的演示效應，促進職業(yè)朝著愈加規(guī)范、通明的方向開展。一方面，將倒逼品控不嚴、辦理不善的商家改善本身缺乏，提高衛(wèi)生和質(zhì)量規(guī)范；另一方面，為監(jiān)管部分供給了更快捷的監(jiān)督途徑，降低了監(jiān)管本錢，提高了監(jiān)管功率。在這樣的良性循環(huán)下，餐飲職業(yè)服務質(zhì)量有望得到顯著提高，最終使廣闊顧客獲益。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是對食物安全監(jiān)管的一項有利測驗，但也要看到，從已有的后廚直播實踐來看，部分商家仍存在選擇性直播、成心含糊鏡頭號現(xiàn)象。應防止后廚直播淪為形式主義，讓“明廚亮灶”真實發(fā)揮功效，守牢食物安全底線，完成途徑、商家和顧客的共贏。（本文來歷：經(jīng)濟日報 作者：孫慶坤）。