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獨(dú)家黑料 分類
专访|刘伟强:在《水饺皇后》里,我放进儿时全家福相片發(fā)布日期:2025-06-02 瀏覽次數(shù):733
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近日,社交媒體上關(guān)于某知名明星的傳聞引發(fā)熱議,不少網(wǎng)友紛紛涌入評論區(qū)討論這一事件。雖然有關(guān)黑料的真實(shí)性尚待考證,但各類細(xì)節(jié)和爆料層出不窮,讓人不禁猜測背后的真相。這場風(fēng)波不僅涉及個(gè)人隱私,更反映了公眾對于偶像形象的高度關(guān)注。依然有許多人呼吁理性看待這些爆料,以免對無辜者造成傷害。

专访|刘伟强:在《水饺皇后》里,我放进儿时全家福相片

作為2025年五一檔的種子選手,劉偉強(qiáng)執(zhí)導(dǎo)的《水餃皇后》公映三天票房過億,現(xiàn)在仍在領(lǐng)跑檔期。影片依據(jù)實(shí)在故事改編,時(shí)刻橫跨上世紀(jì)70年代末到21世紀(jì)初,再現(xiàn)了一名一般女人自食其力的斗爭故事。這也是近些年來常常在內(nèi)地拍片的劉偉強(qiáng)導(dǎo)演,再次把鏡頭對準(zhǔn)自己的生長之地香港。

5月1日,劉偉強(qiáng)導(dǎo)演在《水餃皇后》我國香港首映禮上留影。

自上世紀(jì)80年代入行邵氏,1985年正式當(dāng)上劇組拍照師,1990年開端轉(zhuǎn)做導(dǎo)演,劉偉強(qiáng)在香港回歸前后執(zhí)導(dǎo)的《古惑仔》系列令其暴得臺甫。進(jìn)入新世紀(jì)后,由他和麥兆輝執(zhí)導(dǎo)的《無間道》三部曲更是將其作業(yè)面向巔峰,成為港片黃金年代結(jié)尾那抹最亮麗的余暉。

再看近十年來劉偉強(qiáng)的著作,從《建軍大業(yè)》到《我國機(jī)長》、《我國醫(yī)師》等片,亦顯現(xiàn)出其對內(nèi)地的文明光譜與社情民意的基調(diào)并不生分,乃至較為熟稔。

《水餃皇后》劇照。

正是在對兩地體裁影片的執(zhí)導(dǎo)上皆能輕車熟路,讓這部《水餃皇后》有著一種獨(dú)有的氣韻:一方面,既是導(dǎo)演的“回歸”故土之作,電影在出現(xiàn)香港販子那熱騰騰的煙火氣,描畫鄰里間互幫互助的人際關(guān)系時(shí),可謂“致廣闊而盡精微”,堪為獅子山下又一“香江名句”。

另一方面,那股香港人昂然向上,崇尚個(gè)人斗爭的精力集中體現(xiàn)在從青島來此的臧姑娘身上,而她正是由來自內(nèi)地的藝人馬麗扮演。除了馬麗領(lǐng)銜主演,片中還有惠英紅、朱亞文、潘斌龍、馮文娟等藝人加盟,戲里是一個(gè)動聽的故事,戲外更是昭示兩地人員互動、文明漸融前史進(jìn)程圖景的范本。

電影《水餃皇后》殺青照。

近鄉(xiāng)情怯,這從《水餃皇后》里,劉偉強(qiáng)許多選用粵語老歌作為伴奏就可見一斑。在承受洶涌新聞專訪時(shí),記者提出了這個(gè)問題,導(dǎo)演馬上體現(xiàn)出生死之交的振奮與欣慰。他招待助理遞上一份在片中出現(xiàn)的歌單,“每個(gè)問我這個(gè)問題的記者,我才會送他一份,這但是我的‘私家歌單’。”。

劉偉強(qiáng)送給記者的“私家歌單”。

【對話】。

臧姑娘的故事全香港人都知道。

洶涌新聞:我注意到《水餃皇后》拍照過程中,你在片場十分動愛情。有場戲是大B哥吳志雄帶著小弟來到臧姑娘的水餃攤收保護(hù)費(fèi),臧姑娘不勝受辱,揮起菜刀擋在女兒面前要和他們拼命。傳聞你在拍這場戲時(shí)幾度流淚。

劉偉強(qiáng):我小時(shí)分住在新界元朗大旗嶺村,便是香港的市郊。記住小時(shí)分有人要來拆咱們家的房子,媽媽就擋在前面,“這是我的家,你們敢過來我就和你拼命!”對咱們這些兒女說,“不要怕,有媽媽在。”這件事留給我的形象很深,覺得媽媽真的是位英勇的女人。

《水餃皇后》劇照。

拍你說到這場戲的時(shí)分,臧姑娘也是擋在兩個(gè)女兒面前,大B哥被她的氣勢震撼,說了一句,“真像我老母。”這其實(shí)也是我的感覺,那一刻我想到了媽媽,想起了小時(shí)分。在編排這段的時(shí)分,我專門找出小時(shí)分和媽媽的合影全家福,一張實(shí)在的黑白相片放進(jìn)去。拍這部戲,我真的投入了許多個(gè)人情感。

洶涌新聞:所謂近鄉(xiāng)情怯,《水餃皇后》也是你近十年來執(zhí)導(dǎo)的影片中,頭一次把鏡頭對準(zhǔn)故土我國香港。你曾說,“我每次拍照電影都有一個(gè)地標(biāo)。”比方《古惑仔》中的銅鑼灣、《無間道》中的上環(huán)與中環(huán)、《傷城》中的中環(huán)、《廟街故事》中的廟街等。這部片子的地標(biāo)無疑是灣仔碼頭,談?wù)勀銈€(gè)人和這兒的故事,以及如安在電影中雕琢這一都市空間的質(zhì)感?

劉偉強(qiáng):我小時(shí)分住在元朗鄉(xiāng)村,后來咱們一家搬到了銅鑼灣禮頓道嘉柏大廈,我的少年年代就在銅鑼灣長大。記住離咱們家不遠(yuǎn),走路不到十分鐘便是跑馬地,再往西一點(diǎn)便是碼頭,都是我常常通過的當(dāng)?shù)亍c~鑼灣就在灣仔區(qū),所以這片區(qū)域我十分了解,你知道現(xiàn)在的銅鑼灣年代廣場(購物中心),早先是香港電車廠,也便是片中張達(dá)明扮演的撻辣哥上班的當(dāng)?shù)兀?dāng)年那鄰近就有許多商鋪、菜市場,我常陪著媽媽去買菜。

《水餃皇后》中的灣仔區(qū)街景,對應(yīng)的基本上是1977年到上世紀(jì)80年代的香港,所以許多景都是咱們從頭建立出來的。比方紅姐家的板間房,還有那時(shí)的碼頭,那些當(dāng)年的店肆、廣告牌之類,現(xiàn)在都現(xiàn)已沒有了或許徹底變了。這兒面有我個(gè)人的回憶,也翻看了許多的前史相片和形象材料,極力去復(fù)原其時(shí)的街景樣貌,包含人們的穿著打扮,這在前期花了許多時(shí)刻。

片場照,劉偉強(qiáng)導(dǎo)演同惠英紅、張達(dá)明、馬麗合影。

洶涌新聞:能否介紹下餃子這種吃食在香港有什么傳統(tǒng)。上世紀(jì)七八十年代,臧姑娘的水餃在香港興起,你有沒有吃過她包的餃子?

劉偉強(qiáng):我知道內(nèi)地的朋友除夕夜有吃餃子的傳統(tǒng),北方的朋友還有“上車餃子、下車面”的傳統(tǒng)。但在香港,日常咱們多是吃云吞面,不是吃“水餃面”(笑)。

為什么我有愛好要拍這部電影?由于臧姑娘的故事全香港人都知道,她一個(gè)人帶著兩個(gè)女兒來到香港,在碼頭擺攤賣手藝水餃——一開端,大多數(shù)香港人其實(shí)不知道水餃?zhǔn)鞘裁礀|西,便是由于她做的水餃好吃,人也十分熱心會做生意,在推車擺攤的時(shí)分就現(xiàn)已紅遍了香港,能夠說是一代人的回憶。當(dāng)年,咱們真的是排隊(duì)去吃她的水餃,我媽媽就去過,我也去過。包含惠英紅,還有這次在片中客串的林珊珊,她是鄭伊健的經(jīng)紀(jì)人,她們當(dāng)年都光臨過臧姑娘的水餃攤,在片場一看到馬麗,都覺得她太像臧姑娘了。

咱們拍《水餃皇后》不僅是再現(xiàn)臧姑娘怎樣包水餃、賣水餃,更想去反映她面臨日子的困難,那種不服輸?shù)钠床ΑR粋€(gè)女人帶著兩個(gè)孩子,在香港無依無靠,靠一雙手把水餃做成這么大的工業(yè),太厲害了,對當(dāng)下每個(gè)在盡力營生的人都有啟示含義。

再一個(gè),我也想在這部電影里去展示當(dāng)年的人情味,鄰里之間的互幫互助,這與其說是香港人的傳統(tǒng),不若說便是咱們整體我國人的傳統(tǒng)。我小時(shí)分的日子環(huán)境便是如此,咱們都很窮,鄰家的菜買多了,就會自動分給鄰居們吃——當(dāng)然社會上也有壞人,但終究是好人多,仁慈的人多。我在跟馬麗講戲的時(shí)分,她也很認(rèn)同這點(diǎn),她小時(shí)分也才智過鄰里間的這種友情。

歌聲響起就無需藝人張嘴表達(dá)出來。

洶涌新聞:臧姑娘的女兒也曾來片場探班,你和她有何溝通?

劉偉強(qiáng):她跟我講了許多媽媽的作業(yè),包含之后她也和編劇屢次碰頭,供給了許多材料。比方她跟我講,一家人剛來到香港長洲島落腳,她有次出門送貨走失了。臧健和發(fā)瘋相同地去找孩子,見到孩子后十分氣憤,把一切的冤枉發(fā)泄在女兒身上,但看到女兒跌了一跤受傷了,又十分傷心,抱著她們說“今后不會讓你們遭受痛苦”。這些往事咱們都拍進(jìn)了電影。

還有許多細(xì)節(jié),比方蓓蓓、蓬蓬小時(shí)分幫媽媽包水餃,蓓蓓1分鐘最多能夠包好60個(gè)水餃,臧姑娘差不多1分鐘就能包100個(gè)。再比方,由于那時(shí)分香港不流行吃水餃,一開端臧姑娘搟的餃子皮太厚,有門客就告訴她餡盡管好吃,但這么做不考究。她研討了三天三夜,發(fā)現(xiàn)之前餃子皮是搟10下,而搟15下皮是最薄的,剛剛好。但這樣煮的時(shí)分又簡單散(泄露),她專門去討教賣云吞面的店肆,怎樣讓餃子皮有耐性?發(fā)現(xiàn)和面的時(shí)分應(yīng)該參加堿水,可只加堿水吃起來也不對味,又學(xué)著參加鹽水來中和滋味。

洶涌新聞:我個(gè)人對片中的要害道具,那枚裹在餃子餡里的五分錢硬幣形象很深。這枚硬幣開始是母親在臧姑娘臨行前包餃子時(shí)放入的,作為“壓舌錢”。她把硬幣帶到了香港,之后片中還出現(xiàn)了屢次。它后來就成為臧姑娘勇于抵擋命運(yùn)的不公,女人自我意識覺悟的一個(gè)表征,這點(diǎn)也請談?wù)劇?/p>

劉偉強(qiáng):這是我國人的一個(gè)傳統(tǒng),一家人包餃子時(shí)在餡里放枚硬幣,誰吃到了就會有好運(yùn)氣。電影里咱們做了一些藝術(shù)加工,很美好有利地勢用了它的意涵。

我覺得最妙的一處是,華哥在去加拿大前,臧姑娘和紅姑請他吃餃子,他火急地想吃到這枚硬幣,好心想事成,成果卻未能滿意。關(guān)于臧姑娘來說,她沒有把包有硬幣的餃子下鍋給華哥吃,其實(shí)是展示了心里的對立,是挑選愛情仍是挑選作業(yè)?她終究挑選了把水餃做大做強(qiáng)的作業(yè)。

洶涌新聞:電影中出現(xiàn)了多首粵語歌,比方羅文那首《家變》、Beyond的《光芒年月》等等,堪為一次粵語老歌的大串燒。里邊有沒有哪一首歌是你固執(zhí)要選用的?

劉偉強(qiáng):除了李宇春演唱的主題曲《信》,電影中還出現(xiàn)了九首歌,除了粵語老歌還有英文歌,都是我精心挑選出來的,是我的“私家歌單”。臧姑娘、糖水伯(袁富華 飾)他們在灣仔碼頭出攤時(shí),用的是許冠杰的《不相上下》,“我哋呢班打工仔(咱們這些打工仔)……”;體現(xiàn)蓓蓓、蓬蓬小姑娘單純浪漫的,用了一首七八十年代很有名的粵語童謠《小小的世界》;華哥和臧姑娘分手那場戲,用的是David Gates的《Goodbye Girl》,是我最喜愛的一首英文歌。

這其實(shí)是一種電影的語言和技巧,這些歌曲的歌詞和旋律十分貼合劇情,歌聲響起就無需藝人張嘴表達(dá)出來。

洶涌新聞:電影采取了一種線性敘事,1977、1982等年份的凸顯,既是片中主人公人生際遇和作業(yè)開展的要害節(jié)點(diǎn),也同龐大的前史背景相關(guān),談?wù)勀銓﹄娪肮适陆Y(jié)構(gòu)的了解。

劉偉強(qiáng):這是特意的,能夠說既見證了片中臧姑娘的斗爭故事,也是對咱們生長過往的一次回望。比方我小時(shí)分銅鑼灣的地鐵還沒有建成,1985年,香港地鐵港島線通車,這兒才有了炮臺山站、天后站。地鐵通車,促進(jìn)了銅鑼灣區(qū)域的昌盛。也是在這個(gè)前后,臧姑娘的生意越做越大,冷凍水餃有了自己的廠牌還進(jìn)到了超市售賣。這部電影中我放進(jìn)了自己的情懷還有許多切身的閱歷。

電影必定要有藝術(shù)加工才美觀。

洶涌新聞:《水餃皇后》一方面要尊重當(dāng)事人的實(shí)在閱歷,一方面也要做恰當(dāng)?shù)乃囆g(shù)虛擬。在真假之間,談?wù)勀阕鳛楸O(jiān)制和導(dǎo)演的規(guī)范準(zhǔn)則與辦法論。

劉偉強(qiáng):我覺得電影必定要有藝術(shù)加工才美觀。基本上,臧姑娘的創(chuàng)業(yè)斗爭故事,她為什么要賣水餃,怎樣包水餃,怎樣把生意做這么大,都有實(shí)在的原型故事作為依托。而她個(gè)人的日子,尤其是同身邊五花八門人們間的故事,這些咱們做了一些藝術(shù)加工。

比方臧姑娘在閱歷過一次失利的婚姻后,畢生沒有再婚,但在片中咱們參加了她和華哥的愛情戲。比方那場馬麗和朱亞文在墓地約會的戲,咱們是在跑馬地的公墓拍的,環(huán)境十分美麗安靜。研討材料的時(shí)分,我發(fā)現(xiàn)臧健和自己就喜愛去墓地,看那些墓主的墓志銘,感觸他們的人生。片中的這個(gè)墓地,我小時(shí)分也常常去,對那里很了解。

還有臧姑娘和華哥別離的那場戲,她沒有讓他吃到那枚餡里有硬幣的餃子——我拍戲的習(xí)氣是每天拍完,晚上就剪片。剪這段戲的時(shí)分,我身旁一切的女生都在哭。

在這部電影里,每個(gè)藝人都支付了真誠的情感,所以拍出來的東西才會那么動聽。包含路演的時(shí)分,我也會悄悄坐在影院里看觀眾的反響。

洶涌新聞:你是作業(yè)拍照師身世,也曾擔(dān)任香港專業(yè)電影拍照師學(xué)會的會長,怎樣界說這部《水餃皇后》的形象風(fēng)格?別的,手提拍照也是你的電影中的一大特征,杜可風(fēng)就夸你“是香港手提搖鏡最棒的”,這部片子中的手提拍照鏡頭也是你親身掌鏡嗎?

劉偉強(qiáng):這次創(chuàng)造我徹底放得開,影片的風(fēng)格便是很天然、很平實(shí)地出現(xiàn)一個(gè)人斗爭、成功的故事。包含現(xiàn)場燈火也是很天然、很實(shí)在去記載。

然后最重要的一點(diǎn),為什么我到現(xiàn)在還要自己扛機(jī)器(拍照)?你拍出來的東西要有愛情。拍一個(gè)很美麗的東西,對我來說很簡單。拍出美麗的畫面很簡單,但你要讓這些畫面有情感,讓觀眾覺得感同身受,感覺不到鏡頭,這是很難的。

為什么曾經(jīng)會挑選手提拍照,沒什么訣竅,便是由于沒有錢(笑)。早年拍《古惑仔》便是沒錢,只能用斯坦尼康做手控。后來我就覺得手提拍照是最有感覺的,能夠投射進(jìn)我的情感。人機(jī)合一是要練的,要支付許多東西,現(xiàn)在我的手還常常會痛、會抽筋,就由于常常是自己掌機(jī)的后遺癥。

現(xiàn)在許多導(dǎo)演只會坐在監(jiān)視器后邊喊“CUT”,跟藝人沒有溝通。這次拍《水餃皇后》許多都是我自己拍的,離藝人很近跟他們互動,這種溝通是最好、最直接的,我一向堅(jiān)持用這種辦法。

洶涌新聞:馬麗是內(nèi)地最具票房號召力的女明星之一,但過往多是出演喜劇,此次約請她出演臧姑娘,你以為她們之間有哪些類似點(diǎn)?

劉偉強(qiáng):演喜劇的怎樣就沒有好藝人?何況我從來沒有覺得她僅僅個(gè)喜劇藝人,不能演正劇。我常說這次要是沒有馬麗,這個(gè)電影就拍不成,沒有哪怕一分鐘置疑過她的才能。

比方那場戲,臧姑娘一開端去擺攤賣水餃,一個(gè)水餃也賣不出去。回到家她十分灰心,紅姐就喊她出來吃面。這場戲她們的發(fā)揮好得不得了,兩個(gè)女人在夜深人靜大喊“水餃!”“手藝水餃!”把人物的心緒演繹得活靈敏現(xiàn)。

洶涌新聞:《水餃皇后》中集結(jié)了內(nèi)地和香港多位明星藝人通力協(xié)作,比方朱亞文就在里邊扮演一位來自山東的香港差人。這十余年來,你的作業(yè)重心放在內(nèi)地拍戲,談?wù)勀阍鯓影褍傻厮嚾说臍忭嵔蝗谝煌?/p>

劉偉強(qiáng):咱們說合拍片這么多年,咱們越來越了解互相。作為香港導(dǎo)演,咱們也有自己風(fēng)格,但咱們很靈敏,會去做變通和習(xí)慣。其實(shí)當(dāng)你真的用心去拍電影,不會是一往無前的,都是閱歷了許多曲折才有今日。

這個(gè)過程中,許多內(nèi)地的同行導(dǎo)演也會幫助,給了我許多好主張。并且我和內(nèi)地藝人協(xié)作也十分愉快,比方《無間道3》里的黃志忠,咱們現(xiàn)在還有聯(lián)絡(luò)。拍照《建軍大業(yè)》,我認(rèn)識了一大批優(yōu)異的內(nèi)地藝人,像朱亞文后來還出演了我執(zhí)導(dǎo)的《我國機(jī)長》、《我國醫(yī)師》。

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